2023年公共營養(yǎng)師每日一練《理論知識》5月16日專為備考2023年理論知識考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、在健康信念模式中，是否采納有利于健康的行為與下列5個因素有關(guān)：感知疾病的威脅，感知健康行為的益處和障礙，自我效能，社會人口學(xué)因素和提示因素。這些因素均可作為預(yù)測健康行為發(fā)生與否的因素。（）

答 案：對

解 析：? ?

2、公共營養(yǎng)師的職業(yè)守則是對其品德、紀(jì)律、責(zé)任、目標(biāo)的要求。（　?。?/p>

答 案：錯

解 析：公共營養(yǎng)師職業(yè)守則是對從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)義務(wù)、專業(yè)技能勝任能力以及與同行、社會關(guān)系等方面的要求，是每一個從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員必須遵守和履行的。

3、婦女絕經(jīng)后高血壓病發(fā)病率低于男性。（）

答 案：錯

解 析：婦女絕經(jīng)后，由于雌激素降低，高血壓病發(fā)病率高于男性。

單選題

1、乳母對鐵的需要主要是為了（）。

• A：預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血
• B：供紿嬰兒生長需要
• C：恢復(fù)孕期鐵丟失
• D：胎兒鐵儲備

答 案：C

解 析：盡管鐵不能通過乳腺進(jìn)入乳汁，一般情況下，乳母也沒有月經(jīng)失鐵，但哺乳期仍需較高的膳食鐵的補(bǔ)充，目的是恢復(fù)孕期鐵丟失(胎兒鐵儲備和產(chǎn)時出血)。

2、哺乳期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦（）。

• A：低
• B：高
• C：一樣
• D：妊娠早期高，妊娠晚期低

答 案：B

解 析：因分泌乳汁和哺育嬰兒的需要，乳母需要的能量及各種營養(yǎng)素多于一般婦女，甚至孕婦。

3、每人每El食鹽的攝人量以不超過()g為宜。

• A：3
• B：4
• C：5
• D：6

答 案：D

解 析：大量研究表明，鈉的攝人量與高血壓病發(fā)病率呈正相關(guān)，因而食鹽攝入量不宜過多。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽的攝入量以6g以下為宜。

多選題

1、下列屬于社區(qū)營養(yǎng)教育評價的內(nèi)容的是（）。

• A：是否達(dá)到目標(biāo)
• B：分析影響效果的原因
• C：是否按計劃執(zhí)行
• D：實施營養(yǎng)教育產(chǎn)生的效果
• E：取得成功的經(jīng)驗

答 案：ABCDE

2、對所存在的營養(yǎng)問題進(jìn)行綜合分析時，需盡力弄清的問題包括（）。

• A：人群分布
• B：疾病產(chǎn)生的原因
• C：營養(yǎng)性疾病的程度
• D：存在何種營養(yǎng)性疾病
• E：該疾病將產(chǎn)生的影響

答 案：ABCD

3、《中國居民膳食指南》中還包括了下列哪些特殊人群（）。

• A：青少年
• B：運動員
• C：糖尿病患者
• D：幼兒和學(xué)齡前兒童
• E：高溫作業(yè)人群

答 案：AD

主觀題

1、糖尿病

答 案：是由于胰島素絕對或相對不足及靶細(xì)胞對胰島素敏感降低，引起糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂的常見內(nèi)分泌代謝疾病。

2、系統(tǒng)

答 案：系統(tǒng)是由彼此關(guān)聯(lián)且與環(huán)境相關(guān)聯(lián)的元素組成的集合。

3、組織

答 案：所謂組織，即人們?yōu)榱诉_(dá)到特定目標(biāo)而有計劃地建立起來的具有比較嚴(yán)密結(jié)構(gòu)的制度化的群體。

簡答題

1、必需脂肪酸

答 案：是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須通過食物供給的脂肪酸。

2、產(chǎn)出

答 案：產(chǎn)出是指與投入有關(guān)的結(jié)果，也是對項目執(zhí)行系統(tǒng)的評價。例如，覆蓋率、增加食物生產(chǎn)、增加家庭的收人及增加食物購買力等是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

3、維生素B1缺乏病在我國哪個地區(qū)發(fā)病率較高（　　）。

答 案：在我國南方維生素B1缺乏病的發(fā)病率較高，主要由于這些地區(qū)以精米為主食，且氣候炎熱潮濕，汗液中丟失的維生素B1較多。另外，由于過量飲酒造成維生素B1的亞臨床缺乏者為數(shù)亦不少，應(yīng)引起廣泛的關(guān)注。