本試卷是中級(jí)評(píng)茶員理論考試試卷，測(cè)試考生對(duì)茶葉相關(guān)知識(shí)的掌握情況。試卷包括5個(gè)選擇題，涉及茶葉的種類(lèi)、產(chǎn)區(qū)、制作工藝、品質(zhì)評(píng)價(jià)等方面。希望考生認(rèn)真作答，祝你好運(yùn)！

題目1：以下茶葉屬于綠茶的是：

A. 龍井茶

B. 普洱茶

C. 烏龍茶

D. 紅茶

答案：A

解析：龍井茶是中國(guó)綠茶的一種，因其產(chǎn)地杭州龍井而得名。

題目2：以下產(chǎn)區(qū)不屬于中國(guó)茶葉的是：

A. 安徽

B. 云南

C. 福建

D. 日本

答案：D

解析：日本雖然也有茶葉產(chǎn)區(qū)，但不屬于中國(guó)茶葉的產(chǎn)區(qū)。

題目3：以下制茶工藝屬于黑茶的是：

A. 發(fā)酵

B. 焙青

C. 揉捻

D. 輕揉

答案：A

解析：黑茶是經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的茶葉。

題目4：以下哪種茶葉具有茶菁中只有一個(gè)嫩芽一葉的特點(diǎn)：

A. 鐵觀音

B. 毛峰

C. 烏龍茶

D. 祁門(mén)紅茶

答案：C

解析：烏龍茶是茶菁中只有一個(gè)嫩芽一葉的制茶原料。

題目5：以下茶葉的品質(zhì)評(píng)價(jià)中，不屬于“外形”指標(biāo)的是：

A. 整齊緊結(jié)

B. 色澤鮮亮

C. 葉片疏松

D. 脫水度高

答案：C

解析：“外形”評(píng)價(jià)茶葉的形態(tài)特征，葉片疏松屬于“內(nèi)質(zhì)”指標(biāo)。

完整試題及答案，請(qǐng)下載聚題庫(kù)APP，聯(lián)系客服領(lǐng)?。?/p>

?刷題神器?【評(píng)茶員考試聚題庫(kù)APP】