2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》2月15日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，腦力勞動者則以飲紅茶、烏龍茶為優(yōu)。（）

答 案：錯

2、《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定緊壓茶中DDT的含量不能超過0.4mg/kg。（）

答 案：錯

3、灌木型茶樹有明顯的主干，主干與分枝易區(qū)分。（）

答 案：錯

單選題

1、秋季宜飲（）。

• A：紅茶
• B：綠茶
• C：烏龍茶
• D：花茶

答 案：C

2、紅茶按加工工藝分為（）三大類。

• A：滇紅、寧紅、宜紅工夫
• B：寧紅、政和、小種紅茶
• C：工夫、小種紅茶和紅碎茶
• D：湖紅、川紅和正山小種

答 案：C

3、按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，（）中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有機(jī)茶
• D：綠色食品茶

答 案：D

多選題

1、中國茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、高級龍井茶的制法分青鍋、______和輝鍋3道工序。

答 案：回潮