2023年保育師每日一練《基礎(chǔ)知識》8月3日專為備考2023年基礎(chǔ)知識考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、無意說謊就是說謊。（ ）

答 案：錯

解 析：說謊包括無意說謊和有意說謊。

2、學(xué)前教育機構(gòu)的精神環(huán)境僅包括教室之間以及教師和保育員等成人之間的關(guān)系情況。（ ）

答 案：錯

3、新生兒的脊柱由軟骨組成，幾乎是直的。（）

答 案：對

4、幼兒由于年小，其體溫一般略低于成人。（ ）

答 案：錯

單選題

1、嬰幼兒呼吸的主要方式是（）。

• A：“胸式呼吸”
• B：“腹式呼吸”
• C：“喉式呼吸”
• D：“咽式呼吸”

答 案：B

2、對嬰幼兒進行心理發(fā)育評價時獲取所需的有關(guān)信息的一種簡單而又十分普遍運用的方法是（ ）。

• A：談話法
• B：問卷法
• C：觀察法
• D：調(diào)查法

答 案：A

3、便池應(yīng)該重點擦拭的地方是（）。

• A：出水口
• B：邊沿
• C：拐角
• D：池外

答 案：C

4、同一年齡、不同國家的兒童，各自所受到文化熏陶的不同，在發(fā)展上也有差異，這說明兒童的發(fā)展具有（）

• A：性別差異
• B：民族差異
• C：國別差異
• D：文化差異

答 案：D

多選題

1、保育員要協(xié)調(diào)各種關(guān)系，主要包括（ ）。

• A：與其他保育員之間的關(guān)系
• B：與教師之間的關(guān)系
• C：與嬰幼兒之間的關(guān)系
• D：與家長之間的關(guān)系
• E：與領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系

答 案：ABCD

2、要保證食物中的含有最高營養(yǎng)素。在食品加工過程中應(yīng)注意（ ）。

• A：要減少營養(yǎng)素的損失，保留最高的營養(yǎng)成分
• B：要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
• C：要除去有毒有害物質(zhì)
• D：要使食物具有良好的感官性狀。
• E：有利于腸胃對食物的消化吸收。

答 案：ABCDE

解 析：要保證食物中含有最高的營養(yǎng)素，在食品加工中應(yīng)注意以下幾點：
（1）減少營養(yǎng)素的缺失，保留最高的營養(yǎng)成分。
如淘米的次數(shù)不宜過多，否則會造成大量維生素B損失的同時，也會損失部分蛋白質(zhì)脂肪和無機鹽。蔬菜應(yīng)先洗后切，急火快炒，否則會損失大量的維生素c，烹調(diào)過程中可加入適量的醋不但能減少維生素的缺失，還能幫助肉類及骨中鈣的溶解和吸收。
（2）要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生或去除有害物質(zhì)
如烹調(diào)食物中不宜用烘烤煙熏的方式，豆?jié){應(yīng)充分煮沸后方可使用，否則會引起惡心嘔吐，腹瀉等不適，避免用鐵鍋煮酸性食物，否則會引起中毒癥狀。
（3）使食物具有良好的感官性狀
能增進食欲，促進腸胃，對食物的消化吸收，不但要引起嬰幼兒的食欲，還要求碎，細(xì)，軟，嫩，有利于嬰幼兒對食物的消化吸收。

3、食物儲存的處理措施主要有（ ）。

• A：降低食物溫度
• B：增加食物溫度
• C：去除食物水分
• D：添加防腐劑
• E：將食物密閉

答 案：ABCD

4、8、終身免疫性的傳染?。?）

• A：幼兒急疹
• B：風(fēng)疹
• C：水痘
• D：流感

答 案：ABC

主觀題

1、測量體溫的步驟有哪些？

答 案：1.測量體溫前，先要檢查體溫表的水銀是否在35攝氏度以下。2.查看度數(shù)時，用一只手捏住體溫表的上端，使表和眼鏡平行，輕輕轉(zhuǎn)動，就可以清晰地看出水銀線的度數(shù)，3.如果水銀線的度數(shù)超過35攝氏度，可用手捏住體溫表的上端，向下向外輕輕地甩幾下，使水銀線降到35攝氏度以下。4.測體溫時先將腋窩下的汗擦去，然后把體溫表的水銀端放在嬰幼兒的腋窩下中間，讓嬰幼兒曲臂，夾緊。5.測至5分鐘取出。

2、指導(dǎo)幼兒用筷子進餐的注意事項有哪些?

答 案：（1）堅持鼓勵為主的原則。（2）允許幼兒的不規(guī)范動作。允許孩子用勺子。注意加強他們手部訓(xùn)練，逐漸教會其學(xué)會并喜歡使用筷子。
（3）在游戲活動中加強使用筷子的訓(xùn)練，用筷子夾豆子等。

3、保育員給嬰幼兒分發(fā)飯菜的順序是（）。

答 案：先盛飯菜，再盛湯