2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》7月7日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、茶藝師可以用關(guān)切的詢問(wèn)、征求的口氣、提議的問(wèn)話和簡(jiǎn)捷鄭重的回答來(lái)加深與賓客的交流和理解，有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。（）
答 案：錯(cuò)
解 析：茶藝服務(wù)人員還可以用關(guān)切的詢問(wèn)、征求的態(tài)度、提議的問(wèn)話和有針對(duì)性的回答來(lái)加深與賓客的交流和理解，有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。
2、為營(yíng)造輕松氛圍，服務(wù)中，應(yīng)盡可能多地與顧客聊天，空閑時(shí)服務(wù)人員之間也可聊天。（）
答 案：錯(cuò)
3、茶樹的葉片離葉基處 2/3 沒(méi)有鋸齒，這是區(qū)別真假茶葉的標(biāo)志
答 案：錯(cuò)
單選題
1、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是（）。
- A：紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶濃香
- B：紅茶甜香，綠茶花香，烏龍茶熟香
- C：紅茶濃香，綠茶清香，烏龍茶甜香
- D：紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香
答 案：D
2、防止茶葉陳化變質(zhì)，必須要了解陳化原因（），水分含量過(guò)高，儲(chǔ)存于高溫高濕，有陽(yáng)光直射。
- A：存放時(shí)間1年以上
- B：存放2年以上
- C：存放半年以上
- D：存放1季度以上
答 案：A
3、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列（）標(biāo)準(zhǔn)屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
- A：《婺炒青綠茶》
- B：《舒炒青綠茶》
- C：《緊壓茶.沱茶》
- D：《茶葉品質(zhì)規(guī)格》
答 案：C
多選題
1、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
3、______是評(píng)干茶外形的首要操作用具。
- A：搖樣匾
- B：樣盤
- C：搖樣盤
- D：取樣盤
- E：干評(píng)盤
答 案：AC
主觀題
1、中國(guó)專用茶器具的成熟組合始于______。
答 案：唐朝