2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月21日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、金屬茶具按質(zhì)地不同可分為：金銀茶具、錫茶具、鑲錫茶具、銅茶具、景泰藍(lán)茶具、不銹鋼茶具等。（）

答 案：對

2、飲茶延緩衰老，減輕老年多發(fā)病，茶多酚對腦損傷無保護(hù)作用。（）

答 案：錯

3、茶樹扦插繁殖后代，能充分保持母株高產(chǎn)和抗性的特性。（）

答 案：錯

單選題

1、下列（）茶是屬于拌花茶。

• A：有茶味無花香
• B：香氣濃鮮清純
• C：香氣清鮮芬芳
• D：香氣濃純清雅

答 案：A

2、武夷巖茶是（）烏龍茶的代表。

• A：閩北
• B：閩南
• C：臺南
• D：臺北

答 案：A

3、福建、廣東潮汕一帶，人們習(xí)慣小杯品啜烏龍茶，喜歡選用（）茶具。

• A：蓋瓷杯
• B：白瓷杯
• C：蓋茶碗
• D：烹茶四寶

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中的多酚類化合物，包括______、茶單寧等。

• A：咖啡堿
• B：芳香類物質(zhì)
• C：兒茶素
• D：茶鞣酸
• E：茶鞣質(zhì)

答 案：CDE

主觀題

1、茶館的開設(shè)地點(diǎn)應(yīng)以“______”為佳。

答 案：環(huán)境清幽