2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》6月18日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、花茶經(jīng)沖泡后，約需靜置5分鐘左右，方可飲用。（）

答 案：錯(cuò)

2、世界上第一部茶書(shū)的作者是熊蕃。（）

答 案：錯(cuò)

3、用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，沖入開(kāi)水后，應(yīng)迅速將碗蓋斜蓋在碗上，使蓋沿與碗間留一空隙。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、泡茶的水溫應(yīng)因茶類(lèi)而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的（）左右的水沖泡。

• A：100℃
• B：80℃
• C：90℃
• D：70℃

答 案：C

2、茶荷是用來(lái)從茶葉罐中（）的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。

• A：均勻茶湯濃度
• B：盛取干茶
• C：放置茶杯
• D：儲(chǔ)放茶渣

答 案：B

3、臺(tái)灣烏龍茶沖泡過(guò)程中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于（）上，將壺中浸泡約1min的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒人公道杯中。

• A：品茗杯
• B：公道杯
• C：蓋杯
• D：玻璃杯

答 案：B

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

主觀題

1、服務(wù)人員的工作服必須達(dá)到統(tǒng)一、______、識(shí)別、______的原則。

答 案：美觀；實(shí)用