2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》6月15日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、雨水屬于軟水。（）

答 案：對

2、“沙瑪瓦特”是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。（）

答 案：錯

3、睡前飲茶宜淡，茶水比應(yīng)大。（）

答 案：錯

單選題

1、當(dāng)?shù)販?)以上時，茶樹的根系停止生長。

• A：25°C
• B：35°C
• C：40°C
• D：28°C

答 案：B

2、消費者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與經(jīng)營者協(xié)商和解、可以請求消費者協(xié)會調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、（）、可向人民法院提起訴訟。

• A：與消費者多方解釋、采用贈送、打折等方式解決
• B：消費者索取賠償
• C：可以提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁
• D：經(jīng)營方為避免爭執(zhí)，做出退讓并給予免單

答 案：C

3、黃茶君山銀針品飲時，可以說君山銀針是一種以（）的特種茶。

• A：觀色為主
• B：賞景為主
• C：聞香為主
• D：賞味為主

答 案：B

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、食品消毒可采用______消毒三種方法。

• A：煮沸
• B：蒸汽
• C：水沖
• D：藥物
• E：干擦

答 案：ABD

主觀題

1、茶館經(jīng)營管理的工作任務(wù)包括哪些方面?

答 案：茶館管理的工作任務(wù)主要包括研究市場需求，明確經(jīng)營方向；營造宜人的品茗環(huán)境；精心調(diào)配可口的茶品；提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)；開源節(jié)流，提高經(jīng)濟(jì)效益等。