2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》4月7日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶樹是屬于強酸性作物，pH達3.0以內時，仍保持有經濟生產能力。（）

答 案：錯

2、平邑金銀花茶條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯。（）

答 案：錯

3、臺灣省茶區(qū)主要以綠茶為主。（）

答 案：錯

單選題

1、信陽毛尖內質的品質特點是（）。

• A：湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
• B：清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
• C：內質清香，湯綠味濃
• D：香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮

答 案：C

2、由于烏龍茶制作時間選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時需要用（）的沸水。

• A：70-80℃
• B：90℃左右
• C：95℃以上
• D：80-90℃

答 案：C

3、茶藝服務人員要真正講好“迎客之聲”，要注意三點，一是時機適當，二是( )，三是表現適當。

• A：眼神得當
• B：面帶笑容
• C：表情親切
• D：語言適當

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、現代社會的人們在飲茶時，在器具的組合上，可以簡化到______。

• A：一個水盂
• B：一個茶盤
• C：一個貯水暖瓶
• D：一個茶杯
• E：一個茶葉罐

答 案：CDE

主觀題

1、陸羽《茶經》提出“______”的理想人格。

答 案：精行儉德