2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月25日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、和談商事，以酒待客，以禮相處，可以營造和談氛圍。

答 案：錯

2、六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。（）

答 案：錯

3、寧紅太子茶藝，茶具的擺設形狀是大鵬展翅。（）

答 案：錯

單選題

1、在為VIP賓客提供服務時，茶藝師應根據(jù)VIP賓客的（）和茶藝館的規(guī)定配備茶品。

• A：年齡
• B：性別
• C：等級
• D：來館的次數(shù)

答 案：C

2、大茶采用( )制成，是閩紅三大工夫茶的上品。

• A：政和大白茶
• B：福鼎大白茶
• C：福鼎大毫茶
• D：云南大葉種

答 案：A

3、明代以后，茶掛中的內容主要含義有（）。

• A：季節(jié)、茶品、價碼
• B：季節(jié)、時間、客人
• C：工藝、茶類、用水
• D：茶類、茶具、客人

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、紅茶按制法和特性不同，有______。

• A：功夫紅茶
• B：祁紅
• C：滇紅
• D：紅碎茶
• E：小種紅茶

答 案：ADE

主觀題

1、請將下列各自的內質評語相匹配。
（1）湯色 （2）香氣 （3）滋味 （4）葉底
強烈（） 枯暗（） 渾暗（）醇和（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）